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烟台4D厨房管理的流程

发布日期:2021-08-16 作者: 点击:

烟台4D厨房管理


烟台4D厨房管理的流程:

1、整理到位:整理到位定义:判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐;做好清洁,合理有序。

2、责任到位责任到位定义;卫生、设备、服务、安全,责任到人制度上墙。3d—培训到位

3、培训到位定义:连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法,采取多种形式培训新老员工,让员工时刻牢记4D,大家心中都会有这个概念在。

4、执行到位:执行到位定义:在培训到位的基础上,进行通过全员互动,用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。一同协调好


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